Sai Veg World, Restauracja wegetariańska w Goregaon East, Mumbai, Indie.
Sai Veg World to wegetariańska restauracja w dzielnicy Goregaon East w Mumbaju, położona naprzeciwko lokalnej stacji kolejowej. Jadalnia mieści wielu gości jednocześnie, a menu obejmuje dania z północnych i południowych Indii oraz kuchni chińskiej.
Restauracja otworzyła się jako ściśle wegetariański lokal i stopniowo rozszerzała menu, aby nadążyć za gustami stałych klientów. Oryginalne receptury z pierwszych lat nadal stanowią część tego, co podawane jest dzisiaj.
W czasie indyjskich świąt kuchnia przygotowuje specjalne menu nawiązujące do regionalnych tradycji, przyciągając rodziny z całej okolicy. Obecność dań z północnych i południowych Indii oraz kuchni chińskiej w codziennym menu pokazuje, jak nawyki żywieniowe w Mumbaju wykraczają poza regionalne granice.
Lokalizacja naprzeciwko stacji kolejowej Goregaon East sprawia, że dotarcie pociągiem jest bardzo wygodne. Restauracja jest otwarta zarówno na obiad, jak i na kolację i akceptuje płatności gotówkowe oraz kartą.
Menu łączy kuchnię indyjską i chińską w sposób odzwierciedlający lokalny styl, czasem nazywany indo-chińskim, który powstał w Kalkucie i rozprzestrzenił się po indyjskich miastach na przestrzeni pokoleń. Możliwość skosztowania go obok tradycyjnych dań z południa i północy Indii podczas jednego posiłku dobrze pokazuje, jak wielowarstwowa może być codzienna kultura kulinarna w Mumbaju.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
