春天素食, Restauracja wegetariańska w Long'an Village, Tajwan.
Chungtian Vegetarian znajduje sie na trzecim pietrze budynku przy Heping East Road 177, serwujac potrawy rosllinne z warzywami sezonowymi i alternatywami bialkowymi. Menu laczy proste metody przygotowania z swiezymi skladnikami lokalnymi.
Restauracja sięga tradycyjnych taiwanskich praktyk kulinarnych i podkresla od poczatku wykorzystanie swiezych skladnikow. Jego zwiazek z regionalnymi spolecznosciami rolniczymi kieruje jego wyborem zapatrzenia.
Wegetariańska kuchnia zyskuje na znaczeniu we współczesnym Taipei. Restauracja przyciaga osoby zainteresowane jedzeniem bez ingrediencji pochodzenia zwierzecego.
Mozna dotrzec zielona linią metra Xindian do stacji Guting, a nastepnie spacer o dwadzieścia minut wzdłuz Heping East Road. Okolica jest łatwa do nawigacji a restauracja znajduje sie na głównej ulicy.
Kuchnia tworzy wegetariańskie wersje klasycznych dań taiwańskich używając produktów z pobliskich gospodarstw. Te reinterpretacje pokazuja, jak tradycyjne smaki funkcjonują równie dobrze w postaci roślinnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
