La Salita de Begoña Rodrigo
La Salita de Begoña Rodrigo to restauracja w historycznym domu z 19. wieku w dzielnicy Ruzafa, z białymi ścianami, drewnianymi oknami i oryginalnymi hydraulicznymi płytkami na podłogach i sufitach. Jadalnia jest prosto urządzona z drewnianymi i rattanowymi elementami tworzącymi ciepłą atmosferę, a naturalne światło wlewa się przez okna, oświetlając całą przestrzeń.
Budynek pochodzi z 19. wieku i ma status dziedzictwa w Walencji. Restauracja przeniosła się na to miejsce w 2020 roku, po tym jak Begoña Rodrigo przez długi czas obserwowała dom, zanim postanowiła ustanowić tam swój projekt kulinarny.
Nazwa restauracji odzwierciedla kuchnię Begoñy Rodrigo, skupioną na regionalnych produktach z Walencji i lokalnych tradycjach. Proste wnętrze z białymi ścianami, drewnianymi oknami i naturalnymi materiałami pozwala gościom doświadczyć połączenia między tą przestrzenią a dziedzictwem rolniczym regionu.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do piątku na lunch i kolację, zamknięta w weekendy. W weekendy ogród przekształca się w mniej formalną przestrzeń zwaną L'Horta al Nú, gdzie odwiedzający mogą cieszyć się prostszymi posiłkami lokalnymi.
Restauracja posiada mały las wiszący ze sufitu z roślinami z pobliskiej okolicy Sot de Chera, co przypomina Begoñe jej dzieciństwo w rejonie Walencji. Ta instalacja łączy jej wspomnienia z lat spędzanych latem u dziadków zbierające pomidory i brzoskwinie do konserw, doświadczenia które głęboko kształtują jej gotowanie dzisiaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
