Sonny Bryan's Smokehouse, Restauracja barbecue w Inwood, Dallas, Stany Zjednoczone.
Sonny Bryan's Smokehouse to restauracja grillowa w Dallas, gdzie serwuje się tradycyjne teksańskie mięso wędzone, w tym brisket, żeberka i inne kawałki. Mięso przygotowuje się specjalną techniką, w której nieskrojone kawałki gotuje się z chudszą stroną skierowaną w dół.
William Jennings Bryan Jr., znany jako Sonny, otworzył to miejsce w 1958 roku w pobliżu University of Texas Southwestern Medical Center. Biznes kontynuował tradycję grillowania, którą jego rodzina praktykowała od 1910 roku.
Restauracja zachowuje metody gotowania przekazywane przez rodzinę Bryan, wykorzystując gęste ostre sosy, gdzie soki z mięsa wzbogacają końcowy smak. Takie tradycyjne podejście kształtowało doświadczenie kulinarne gości przez wiele lat.
Oryginalna lokalizacja w Inwood czynna jest przez całą dobę, aby służyć pracownikom szpitala, natomiast oddziały w innych częściach miasta mają regularne godziny otwarcia. Odwiedzający powinni wiedzieć, którą lokalizację planują odwiedzić, ponieważ godziny otwarcia różnią się między miejscami.
Jadalnia w pierwotnej lokalizacji używa starych szkolnych pupitrek jako stolów, niezwykły wybór siedzeń wprowadzony przez samego Sonny'ego Bryana. Te meble nadają pomieszczeniu wyraźny, nostalgiczny charakter.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
