Mon Amie Suzette, Francuska crêperie przy Place François Rude, Dijon, Francja.
Mon Amie Suzette to creperia na Place Francois Rude w Dijon, ktorej przygotowuje bretanskie galette z pszenicy zarna i slodkie crepes wedlug tradycyjnych metod. Restauracja pozyskuje skladniki od lokalnych producentow w regionie i koncentruje sie na recznym przygotowaniu dla obu stylów crêpes.
Plac, na ktorym znajduje sie ta restauracja, byl od sredniowiecza centrum handlu w Dijon i jednym z glownych publicznych miejsc spotkah miasta. Budynek sam jest czesia tego dlugiego przeszlosci handlowej i nalezy do struktur, ktore definiuja charakter placu.
Nazwa nawiazuje do francuskiej tradycji, a lokal wykazuje typowe cechy bretonskiej creperii z regionalnymi dodatkami. Odwiedzajacy znajduja mieszanke klasycznych bretonskich metod przygotowania i ingredientow burgundzkich odzwierciedlonych w podawanych potrawach.
Restauracja znajduje sie bezposrednio na zatloczesonym Place Francois Rude, gdzie piesi maja latwy dostep, a otoczenie zacheca do przebywania. Odwiedzajacy powinni wiedziec, ze plac moze sie zapelnic podczas godzin szczytu, szczegolnie wokol poludnia i wczesnych godzin wieczornych.
Restauracja produkuje karmel ze slonym maslem, bita smietane i ciepla czekolade calkowicie we wlasnej kuchni, utrzymujac kontrole nad jakoscia tych kluczowych skladnikow. Te domowe sosy i napoje to czesto pomijane szczegoly, ktore znaczaco wplywaja na smak crêpes.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
