Auguste, Restauracja z gwiazdką Michelin w 7. dzielnicy, Paryż, Francja
Auguste to restauracja z nowoczesna kuchnia francuska w intymnej jadalni ze wspólczesnym designem przy rue de Bourgogne. Lokal pomieszcza około trzydziestu gosci i skupia sie na starannie przygotowanych daniach.
Restauracja zostala zalozna dzeki kulinarnemu doswiadczeniu szefa kuchni Gaëla Orieaux, skupiajacego sie na zrównowazonej hodowli ryb. To zobowiazanie do odpowiedzialnych skladników przynioslo pierwsza gwiazdke Michelin.
Restauracja czci francuskie tradycje kulinarne, wykorzystujac swiezie skladniki z lokalnych rynków i menu zmieniajace sie wraz z porami roku.
Restauracja czynna jest od poniedzialku do piatku, serwujac lunch od 12 do 14 oraz kolacje od 19:30 do 22. Zalecana jest rezerwacja, poniewaz liczba miejsc jest ograniczona.
Szef kuchni Gaël Orieux opublikowal dwie szczegolowe ksiazki kucharskie przedstawiajace metody przygotowania skladnikow morskich i warzyw. Te kompleksowe zbiory pozwalaja czytelnikom zrozumiec techniki stosowane w kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
