Da Augusto, Tradycyjna restauracja włoska w Trastevere, Rzym
Da Augusto to tradycyjna włoska restauracja w narożnym budynku na Piazza de Renzi w Trastevere, oferująca drewniane stoły zakryte papierem do swobodnego jedzenia. Wnętrze zachowuje charakterystyczny styl rzymskiego localu rodzinnego, bez nowoczesnej dekoracji czy luksusowego wyposażenia.
Restauracja pochodzi z 20. wieku i zachowuje swój oryginalny projekt wnętrza typowy dla rodzinnych lokali w dzielnicy Trastevere. To niezmienione otoczenie odzwierciedla ciągłość rzymskiej kultury gastronomicznej, która utrzymywała się przez dziesięciolecia.
Kuchnia przestrzega ścisłych rzymskich tradycji kulinarnych, serwując gnocchi tylko w czwartki i lasagnę w niedziele. Te rotacje potraw łączą odwiedzających z lokalnymi zwyczajami, które kształtowały życie gastronomiczne przez pokolenia.
Restauracja przyjmuje tylko płatności gotówką i nie wymaga rezerwacji, więc elastyczność w godzinach przyjazdu jest korzystna. Godziny serwisu to 12:30-15:00 po południu i 20:00-23:00 wieczorem, zgodnie z typowymi rzymskimi porami posiłków.
Przez mały okienko przy barze goście mogą obserwować kuchnię, gdzie doświadczony kucharz przygotowuje dania zgodnie z codziennymi planami rotacyjnymi. Ta okazja do obserwacji łączy przejrzystość z tradycją rzemieślniczą tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
