Restaurant Au Cheval Blanc, Restauracja rodzinna w Feldbach, Francja
Au Chavel Blanc zajmuje tradycyjny dom Sundgau przy 1 rue de Bisel, gdzie ojciec i syn przygotowują regionalne dania. Lokal oferuje zarówno miejsca w środku, jak i ogrzewaną daszek dla gości przez cały rok.
Lokal wyewoluował jako centralne miejsce do jedzenia w regionie Sundgau w południowej Alzacji i utrzymał tę rolę przez wiele lat. Rodzina przyjęła tradycyjne metody gotowania i przekazała je dalej, przy czym kolejne pokolenia nadal je stosują.
Restauracja ucieleśnia tradycję kulinarną Alzacji, używając regionalnych składników i metod gotowania z obszaru Sundgau. Goście odkrywają, jak lokalne rodziny od pokoleń przygotowywały posiłki w tej części regionu.
Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli na lunch i kolacje. Odwiedzający powinni planować z wyprzedzeniem, ponieważ godziny otwarcia są ograniczone i mogą się różnić w zależności od dnia.
Ogrzewane miejsce na świeżym powietrzu funkcjonuje przez cały rok, pozwalając gościom obserwować zmiany sezonowe w alsackiej wsi. Ten układ tworzy przestrzeń, w której goście mogą cieszić się posiłkami na świeżym powietrzu ze względnym komfortem nawet wtedy, gdy temperatury spadają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
