Katsumidori, Restauracja sushi z taśmą obrotową w Ikebukuro, Japonia
Katsumidori to restauracja sushi z taśmą transportową na ósmym piętrze domu towarowego Seibu w Ikebukuro, gdzie świeże dania sushi przemieszczają się na taśmie przesuwającej się wzdłuż jadących gości. Jego położenie w domu towarowym i ciągły system prezentacji czynią go dostępnym miejscem na szybkie i świeże posiłki.
Restauracja została otwarta we wrześniu 2010 roku i od tego czasu prowadzi stabilne operacje w Seibu. Jej trwała obecność w domu towarowym odzwierciedla stałą lojalność klientów przez lata.
Restauracja odzwierciedla japońską kulturę sushi w jej codziennej formie, jaką doświadczają mieszkańcy tego kraju. Goście mogą wybierać talerze bezpośrednio z taśmy transportera, co tworzy luźną i towarzyską atmosferę typową dla japońskich lokali casual-dining.
Położenie na wyższej kondygnacji domu towarowego sprawia, że jest łatwo dostępne i oferuje miejsca dla grup o różnych rozmiarach. Restauracja akceptuje wiele sposobów płatności, co upraszcza doświadczenie wizyty.
Szef kuchni wprowadza hawajskie wpływy do przygotowania sushi, tworząc nieoczekiwaną kombinację między dwoma różnymi tradycjami kulinarnymi. Ta fuzja pokazuje, jak współczesny Tokio łączy różne techniki gotowania, aby stworzyć coś nowego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
