La Maison de l'Aubrac, Restauracja francuska w 8. dzielnicy Paryża, Francja.
La Maison de l'Aubrac to francuska restauracja w 8. dzielnicy Paryża, która oferuje kawałki wołowiny dojrzewającej na sucho wystawione w szklanych gablotach. Mięso pochodzi bezpośrednio z ich własnej farmy w regionie Aubrac.
Restauracja została utworzona, aby przynieść tradycje hodowli zwierząt z regionu Aubrac do Paryża i oferować wysokiej jakości bydło z tego obszaru. Jego uznanie przez przewodniki kulinarne ustanowiło go jako poważne miejsce dla regionalnej wołowiny francuskie.
Restauracja honoruje sprawdzone francuskie metody kulinarne poprzez dania takie jak foie gras i kości szpikowe przygotowywane selon tradycyjnych receptur. Goście doświadczają rzemiosła tej kuchni w każdym podawanym daniu.
Restauracja znajduje się na Rue Marbeuf i ma różne godziny zamykania w zależności od dnia tygodnia, z późniejszymi godzinami w weekend. Odwiedzający powinni wcześniej sprawdzić, jak późno jest otwarte w dniu planowanej wizyty.
Bydło dla restauracji jest hodowane na Ferme des Vialars bez genetycznie zmodyfikowanej paszy lub prewencyjnych antybiotyków. Te szczególne warunki hodowli przyczyniają się do jakości mięsa, które goście znajdują na swoich talerzach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
