Rosso Vino, Restauracja włoska w Robertson Quay, Singapur.
Rosso Vino to włoska restauracja w Robertson Quay w Singapurze, położona wzdłuż Singapore River z tarasem wychodzącym na wodę. Lokal oferuje miejsca zarówno w środku, jak i na świeżym powietrzu, a menu czerpie z regionalnych tradycji włoskiej kuchni.
Restauracja otworzyła się w 2016 roku, założona przez współwłaścicieli Carlo Mazzaglię i Salvatore Adalda, obaj z doświadczeniem w branży włoskiej gastronomii i hotelarstwa. Ich wspólna historia od początku wyznaczyła kierunek kuchni i programu winnego.
Nazwa Rosso Vino oznacza po włosku czerwone wino i wino odgrywa tu centralną rolę w całym doświadczeniu kulinarnym. Karta win skupia się na włoskich producentach, a personel chętnie pomaga gościom w wyborze.
Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy, gdy miejsca na tarasie nad rzeką szybko się zapełniają. Godziny otwarcia różnią się w tygodniu i w weekendy, dlatego przed wizytą lepiej to sprawdzić.
Wiele składników używanych w kuchni pochodzi bezpośrednio z Włoch, co jest rzadziej spotykane w singapurskich włoskich restauracjach, niż mogłoby się wydawać. Niektóre wędliny i sery z menu trudno znaleźć gdzie indziej w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
