Hotel Gurukrupa Bhats Canteen, Tradycyjna stołówka w Peenya, Bengaluru, Indie.
Hotel Gurukrupa Bhats Canteen to prosta kantyna z kuchnią południowoindyjską, mieszcząca się w dzielnicy przemysłowej Peenya w Bengaluru. Serwuje codzienne dania, takie jak idli, dosa i vada, przyrządzane według regionalnych przepisów.
Kantyna obsługuje pracowników i mieszkańców Peenya od ponad trzydziestu lat, co czyni ją jednym ze starszych miejsc do jedzenia w tej przemysłowej części miasta. Jej trwałość przez lata zmian w okolicy świadczy o zaufaniu, jakim darzą ją stali klienci.
Kawa filtrowana serwowana w tym miejscu jest parzona tradycyjnym metalowym filtrem, zgodnie z metodą głęboko zakorzenioną w codziennym życiu południowych Indii. Stali bywalcy piją ją z małego stalowego kubka ze spodkiem, co jest zwyczajem powszechnym w kantynach całego Karnataka.
Kantyna otwiera się wcześnie rano i zamyka wczesnym wieczorem, więc ranek to najlepszy czas na wizytę i świeżo przygotowane dania. W niedziele i święta godziny otwarcia mogą być krótsze, warto więc sprawdzić przed wyjazdem.
Chow chow bath jest tu serwowane w tradycyjny sposób: słodkie kesari bath i pikantne khara bath leżą obok siebie na tym samym talerzu. Jedzenie ich razem w jednym kęsie to zwyczaj stałych bywalców, którzy cenią kontrast między tymi dwoma smakami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
