El Pozole de Moctezuma, Restauracja meksykańska w dzielnicy Guerrero, Meksyk, Meksyk
El Pozole de Moctezuma to meksykańska restauracja w dzielnicy Guerrero w Mieście Meksyk, specjalizująca się w tradycyjnej zupie pozole z hominy i mięsem. Lokal jest niewielki, z zaledwie kilkoma stolikami wewnątrz budynku mieszkalnego przy Moctezuma 12, i serwuje zupę w wersji białej i zielonej.
Lokal został założony w 1947 roku przez Balvinę Valle, która gotowała pozole we własnej kuchni w tym samym budynku mieszkalnym. Na przestrzeni lat przekształcił się w prawdziwą restaurację, zachowując przy tym domowy charakter z początków swojej działalności.
Pozole jest tu przygotowywane według przepisów ze stanów Guerrero i Michoacán i podawane z limonką, awokado, cebulą oraz chicharrón. Stali bywalcy traktują to miejsce jako punkt na lunch w dni powszednie, a sala szybko wypełnia się mieszkańcami okolicy i pracownikami.
Restauracja jest otwarta wyłącznie po południu w dni powszednie i w soboty, dlatego warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem, aby nie trafić na zamknięte drzwi. Miejsc jest niewiele, a stoliki zajmują się szybko, więc lepiej przyjść wcześniej.
Wejście to anonimowe drzwi na ulicy z dzwonkiem, prowadzące przez wąski korytarz do sali jadalni. Wielu gości odwiedzających to miejsce po raz pierwszy przechodzi obok nich bez zauważenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
