La Crique, Francuska restauracja na plaży Suzac, Meschers-sur-Gironde, Francja.
La Crique to restauracja na plaży Suzac serwująca świeże owoce morza, lokalną rybę i dania francuskie. Miejsce łączy salę jadalną w budynku z tarasem zewnętrznym wychodzącym na ujście rzeki.
Restauracja ugruntowała się na tej plaży jako miejsce francuskie kuchni przybrzeżnej w Charente-Maritime. Na przestrzeni czasu jego obecność umocniła rolę w lokalnej scenie kulinarnej.
Kuchnia działa z lokalnymi producentami, używając ostrygów z Marennes Oléron i miodu od lokalnych pszczelarzy. Takie podejście łączy jadlospis z dziedzictwem kulinarnym regionu.
Restauracja przyjmuje rezerwacje i jest otwarta od czwartku do poniedziałku od kwietnia do czerwca, następnie codziennie w lipcu i sierpniu. Organizowane są imprezy muzyczne w wybranych wieczorach.
Szef kuchni Mathieu Gledel rozwija menu, które łączą tradycje regionalne z jego własnym podejściem kulinarnym. Jego praca pokazuje, jak składniki przybrzeżne kształtują styl kuchni francuskiej w tym miejscu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
