Uchiko, Restauracja japońska przy North Lamar Boulevard, Austin, Stany Zjednoczone.
Uchiko to japońska restauracja w North Austin, serwująca świeże sushi, sezonowe przygotowania rybne i nowoczesne interpretacje tradycyjnych japońskich dań. Lokal prezentuje naturalnym materiały i przemyślany design, obejmujący zarówno salę jadalną, jak i obszary patio.
Restauracja otworzyła się w latach 2010 jako rozszerzenie oryginalnego Uchi szefa Tysona Cole'a, przynoszącą jego japońskie koncepcje kulinarne do North Austin. Ten rozwój zaznaczył znaczące rozszerzenie istniejącego konceptu w mieście.
Sala jadalnia łączy naturalne materiały takie jak odzyskane drewno z elementami japońskiego designu, tworząc wizualny most między Austin a japońską estetyką. Ta fuzja jest widoczna w całym wnętrzu i kształtuje doświadczenie posiłku dla gości.
Restauracja przyjmuje rezerwacje na główną salę jadalną i taras, z godzinami serwisu od 16:00 do 22:00 w niedzielę do czwartku. W piątki i soboty godziny serwisu się przedłużają, dlatego goście powinni sprawdzić bieżące godziny otwarcia przed wizytą.
Kuchnia przygotowuje wolno gotowany talerz żeber wołowych wymagający 72 godzin i serwuje wołowinę wagyu na gorącym kamieniu z sosem ponzu jako specjalności restauracji. Te zaawansowane techniki gotowania wyróżniają ją spośród standardowych restauracji sushi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
