Yokato Yokabai, Japańska restauracja ramen w Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
Yokato Yokabai to japońska restauracja ramen w niewielkiej przestrzeni na ulicy Drolet, która serwuje tradycyjne dania makaronowe z bogatymi wywarami z wysokiej jakości składników. Lokal skupia się wyłącznie na wariacjach ramenu i zapewnia, że każda miska przygotowywana jest z taką samą starannością.
Restauracja została założona, aby przynieść do Montrealu autentyczne metody gotowania z Hakata i wprowadzić lokalnych klientów w tradycje regionalne. Od tamtej pory stała się niezawodnym źródłem tego tradycyjnego podejścia do ramenu.
Restauracja podąża za japońskimi tradycjami przygotowując codziennie świeże makaron i gotując powoli wywar z kości wieprzowych z dużą starannością. Odwiedzający mogą poczuć to rzemieślnicze podejście w każdej podawanej misce.
Miejsce jest łatwe do znalezienia na ulicy Drolet i oferuje obsługę o różnych porach dnia na różne posiłki. Odwiedzający powinni pamiętać, że godziny różnią się między dniami pracowniczymi a weekendami, dlatego warto sprawdzić z wyprzedzeniem.
Kuchnia przygotowuje specjalny wywar tonkotsu, który wymaga 12 godzin gotowania i daje charakterystyczną białą, kremową zupę. Ten długotrwały proces odzwierciedla świadomą decyzję, aby nic nie przyspieszać.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
