Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant, Restauracja wietnamska przy Beach Road, Singapur
Co Hai Banh Mi & Phở Vietnamese Restaurant zajmuje dwie sąsiadujące przestrzenie na Beach Road, każda poświęcona innym specjałom wietnamskim. Jedna jednostka skupia się na kanapkach banh mi, podczas gdy druga serwuje tradycyjne potrawy phó.
Restauracja została założona przez szefową kuchni Nguyen Thi Hanh, która wcześniej kierowała Vietnam Food Hanh Delights i wniosła lata doświadczenia w wietnamskich metodach gotowania. To doświadczenie kształtowało podejście kuchni od początku.
Jadalnia na piętrze ma miękkie niebieskie ściany zdobione sztuką wietnamską, która kształtuje atmosferę miejsca. Zakonservowane sosy na stolikach odzwierciedlają, jak wietnamskie tradycje polegają na samodzielnym doprawianiu posiłków.
Restauracja jest otwarta codziennie i oferuje szeroki wybór wietnamskiej kuchni ulicznej, w tym kanapki banh mi, zupy makaronowe i potrawy ryzowe. Goście mogą przyjść w większości momentów bez konieczności planowania z dużym wyprzedzeniem na zwykły posiłek.
Phó tutaj bazuje na bulionie gotowanym przez wiele godzin z chińskimi ziołami, co pozwala aromacie rozwijać się naturalnie bez pomocy dodatków żywieniowych ani wzmacniaczy smaku. To powolne podejście wyróżnia potrawę od szybszych przygotowań spotykanych gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
