Casa Valles, Lokalna restauracja w San Sebastián, Hiszpania.
Casa Valles to restauracja w San Sebastián charakteryzująca się drewnianymi stołkami, długimi stołami i tradycyjnym wyposażeniem, które odzwierciedla styl historycznych lokali w północnej Hiszpanii. Prosty wnętrze tworzy atmosferę autentycznej, pracowniczej jadłodajni, która trwa od dziesięcioleci.
Restauracja została założona w 1942 roku i zyskała rozpoznanie dzięki stworzeniu pintxo Gilda, które łączy marynowany pieprz, anchovy w oleju i oliwę Manzanilla. To danie, które pojawiło się w tamtych czasach, pozostaje kluczowe dla reputacji establiszmentu.
Nazwa pintxo Gilda pochodzi od stałego klienta, który wiązał ją z postacią Rita Hayworth z filmu, który był popularny w Hiszpanii w tamtych czasach. To małe danie stało się częścią tożsamości restauracji i kultury kulinarnej miasta.
Przestrzeń jest dość mała, więc jedzenie na stojąco jest normalne, zwłaszcza gdy jest tłoczno. Odwiedzający, którzy preferują siedzenie przy stole, powinni przyjść w cichsze godziny lub na początku popołudnia.
Restauracja celowo opierała się zmianom i zachowuje wygląd i funkcjonowanie z czasów swojego założenia. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak tradycyjne knajpy w San Sebastián funkcjonowały w wcześniejszych czasach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
