Pizza alla Brace, Pizzeria w Mondragone, Włochy
Pizza alla Brace to pizzeria w Mondragone, która piecze pizzę w tradycyjnym piecu ceglanym opalany drewnem, tworząc chrupiące spody i dobrze roztopione dodatki. Wysoka temperatura pozwala każdej pizzy gotować się szybko, jednocześnie rozwijając pełen smak.
Restauracja powstała w Mondragone wzdłuż Via Domitiana, ulicy, która podąża starożytnym szlakiem rzymskim. Ta stara trasa handlowa kiedyś łączyła Rzym z Neapolem i wciąż kształtuje lokalizację dzisiaj.
Pizzeria utrzymuje żywą neapolitańską tradycję poprzez przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Odwiedzający doświadczają tych klasycznych metod w niedbałej atmosferze, która odzwierciedla lokalne zwyczaje kulinarne.
Lokal znajduje się przy Via Domitiana 565 i jest otwarty przez większość dni na kolację wieczorem. Miejsca siedzące są nieformalne i wygodne, co pozwala cieszyć się posiłkiem bez pośpiechu.
Restauracja zaopatruje się na lokalnych rynkach w regionie Campania i używa produktów sezonowych w obracającym się menu. To połączenie z pobliskimi gospodarstwami oznacza, że jedzenie zmienia się w zależności od tego, co jest świeże i dostępne przez cały rok.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
