Chez Xu, Restauracja chińska w Arts et Métiers, Paryż, Francja
Chez Xu serwuje potrawy wenzhounskie w budynku położonym przy rue Volta 9 i oferuje obsługę na miejscu oraz na wynos przez cały dzień. Restauracja otwiera się codziennie i obsługuje klientów poszukujących autentycznych potraw z tego konkretnego chińskiego regionu.
Restauracja znajduje się w oryginalnej dzielnicy Chinatown w Paryżu, gdzie imigranci chińscy w XX wieku założyli swoje pierwsze biznesy w mieście. Dzielnica zachowuje te korzenie i pozostaje miejscem, gdzie społeczności chińskie przekazują swoje tradycje.
Personel pracuje w języku francuskim i mandaryńskim, przedstawiając autentyczne przepisy z regionu Wenzhou we wschodniej Chinach. Tradycje kulinarne tutaj odzwierciedlają to, co chińscy pracownicy przynieśli do miasta, oferując dania rzadko spotykane gdzie indziej w Paryżu.
Lokal jest otwarty codziennie od rana do późnego wieczoru i wita gości szukających szybkich posiłków lub spokojnych kolacji. Rozsądnie jest zarezerwować wcześniej, szczególnie podczas godzin szczytu w porze obiadowej i wieczornej.
Zupa z kurczaka z ziołami jest przygotowywana przy użyciu specyficznych metod wenzhounskich i zawiera tradycyjne chińskie zioła lecznicze. To danie pokazuje, jak techniki kulinarne z regionu pochodzenia zostały zaadaptowane do paryskiego kontekstu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
