Milk Bar & Bistro, Nieformalna bistro w Dzielnicy Gotyckiej, Barcelona, Hiszpania
Milk Bar & Bistro to restauracja i bar w Dzielnicy Gotyckiej Barcelony, otwarta w ciągu dnia na brunch, a wieczorami serwująca tapas i dania kuchni międzynarodowej. Menu łączy klasyczne dania hiszpańskie z nowoczesnymi propozycjami, takimi jak burgery inspirowane kuchnią azjatycką.
Lokal otwarto w 2005 roku przez Rebeccę i Paula, parę z San Francisco, w miejscu, w którym wcześniej mieścił się bar z absyntem oferujący wróżenie z tarota. Ta przemiana z ezoterycznego przybytku w restaurację brunchową odzwierciedla stopniowe zmiany, jakie przeszła dzielnica Barri Gòtic.
Lokal jest powszechnie uznawany za jedno z miejsc, które pomogło spopularyzować brunch w Barcelonie, gdy ten zwyczaj był jeszcze rzadkością w mieście. Dziś miejscowi i turyści siadają obok siebie przy daniach łączących śniadaniowe tradycje Ameryki Północnej z hiszpańskimi smakami.
Restauracja leży w samym sercu Dzielnicy Gotyckiej i można do niej dojść pieszo z większości głównych atrakcji starego miasta. Na brunch warto przybyć wcześniej, szczególnie w weekendy, gdy stolik szybko trudno znaleźć.
Lokal zmienia charakter w zależności od pory dnia: rano białe ściany i delikatne oświetlenie nadają mu otwarty, swobodny nastrój, a wieczorem ściemniające się światło sprawia, że przestrzeń staje się bardziej zamknięta i skupiona. Dzięki temu ten sam stolik może przypominać dwa zupełnie różne miejsca w ciągu jednego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
