Yao yue teahouse, Górska herbaciarnia w Maokong, Tajwan
Yao Yue Teahouse to restauracja skupiona na herbacie, położona w górach Maokong, pagórkowatej dzielnicy Tajpej, słynącej z uprawy herbaty. Lokal dysponuje miejscami siedzącymi zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, a goście mogą wybierać spośród około 22 odmian herbaty do parzenia przy stole.
Miejsce to zaczęło funkcjonować jako plantacja herbaty w wzgórzach Maokong, zanim w 1996 roku zostało otwarte jako herbaciarnia. Przemiana z gospodarstwa w restaurację pokazuje, jak właściciele w okolicy zaczęli zapraszać gości, by z bliska poznali uprawę herbaty i górskie rolnictwo.
Kuchnia używa herbaty jako składnika kulinarnego, od kurczaka duszonego w herbacie po warzywa smażone na oleju herbacianym. Te potrawy pokazują, jak ściśle jedzenie w Maokong jest związane z lokalną tradycją uprawy i przetwarzania liści herbaty.
Do herbaciarni można dotrzeć kolejką gondolową Maokong lub lokalnymi liniami autobusowymi obsługującymi obszar wzgórz. Jest otwarta przez cały dzień i wieczorem, więc wizyta jest możliwa o niemal każdej porze.
Rozliczenie odbywa się na zasadzie stałej stawki za osobę, a nie za dzbanek czy filiżankę. Dodatkowo goście przez cały pobyt mają nieograniczony dostęp do gorącej wody, dzięki czemu mogą parzyć te same liście herbaty tak długo, jak chcą.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
