La Torca Palermo, Restauracja hiszpańska w Palermo, Argentyna.
La Torca Palermo to restauracja rybna i owoców morza w dzielnicy Palermo w Buenos Aires, znajdująca się na rogu ulic Costa Rica i Medrano. Karta skupia się na daniach z ryb w stylu hiszpańskim oraz potrawach z owoców morza, z naciskiem na świeży produkt i prostą kuchnię.
Buenos Aires przyjęło w ciągu XX wieku duże fale hiszpańskich imigrantów, a ten ruch wyraźnie odcisnął swoje piętno na gastronomii miasta. Restauracje skupione na rybach i owocach morza w stylu hiszpańskim pojawiły się w dzielnicach takich jak Palermo, by obsługiwać społeczności, które przyniosły ze sobą te kulinarne zwyczaje.
La Torca Palermo stosuje metody gotowania zakorzenione w tradycjach północnohiszpańskiego wybrzeża, gdzie ryby przyrządza się prosto na żeliwnej płycie zwanej planchą. To podejście, stawiające świeży produkt ponad ciężkimi sosami, widać wyraźnie w każdym daniu podawanym przy stole.
Restauracja jest otwarta głównie na kolację w dni powszednie oraz na lunch w niedziele, dlatego warto zaplanować wizytę z wyprzedzeniem, aby uniknąć czekania. Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest dobrym pomysłem, szczególnie w weekendy, kiedy zainteresowanie jest większe.
Restauracja oferuje usługę dostawy na terenie dzielnicy Palermo, co pozwala zamówić w domu te same dania rybne dostępne na miejscu. Czyni to to miejsce jednym z niewielu w dzielnicy, gdzie można otrzymać owoce morza w stylu hiszpańskim pod drzwi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
