El Sonorense, Restauracja z grillem w Ciudad de México, Meksyk.
El Sonorense to restauracja grillowa w Mieście Meksyku przygotowująca grillowane mięso metodami z północy Meksyku i serwująca duże porcje wyselekcjonowanych kawałków. Menu zmienia się w zależności od dostępnego lokalnego mięsa, wszystko przygotowywane nad otwartym ogniem.
Restauracja podąża za technikami grillowania z Sonory, regionu, gdzie hodowcy bydła przez pokolenia rozwijali określone metody. Te tradycje przesunęły się z północy na południe do stolicy i pozostają centralne w ofercie.
Restauracja przynosi tradycje pieczenia na grillu z północy Meksyku do stolicy i pokazuje, jak regionalne style wpływają na lokalną gastronomię. Odwiedzający doświadczają połączenia między metodami wiejskich grillarzy a miejską ofertą kulinarną.
Restauracja pozostaje otwarta do 2 rano od czwartku do soboty dla osób, które jedzą późno. Przyjście wcześnie lub zarezerwowanie stolika sprawdza się dobrze w weekendy, gdy miejsce szybko się wypełnia.
Każdy kawałek mięsa jest gotowany na specjalnie zaprojektowanych grillach z precyzyjną kontrolą temperatury dla każdego kawałka. Ta indywidualna opieka nad tym, jak każda część się gotuje, wyróżnia to miejsce od standardowych restauracji grillowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
