El Imparcial, Restauracja hiszpańska w dzielnicy Monserrat, Buenos Aires, Argentyna
El Imparcial to hiszpańska restauracja w dzielnicy Monserrat w Buenos Aires, serwująca owoce morza, mięsa i regionalne specjały kuchni hiszpańskiej. Lokal zajmuje kilka sal w historycznym budynku, co nadaje mu charakter dużej tawerny z oddzielnymi przestrzeniami dla gości.
Restauracja została otwarta w 1860 roku i należy do najstarszych wciąż działających lokali gastronomicznych w Buenos Aires. Mieści się w pobliżu Kongresu Narodowego i przez ponad sto pięćdziesiąt lat nigdy nie przerwała działalności, mimo licznych przemian w okolicy.
El Imparcial odzwierciedla silny wpływ hiszpańskiej imigracji na kuchnię Buenos Aires, co można wyraźnie wyczuć w serwowanych daniach. Potrawy takie jak ośmiornica po galicyjsku czy ryż z owocami morza bezpośrednio nawiązują do tradycji kulinarnej, którą restauracja pielęgnuje od pokoleń.
Restauracja jest otwarta wieczorami i w piątki oraz soboty przyjmuje gości do późniejszych godzin, co sprawia, że nadaje się zarówno na wczesną, jak i późną kolację. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w weekendy, gdy sale szybko się zapełniają.
Budynek zachował oryginalne detale architektoniczne z XIX wieku, które znajdowały się tu od momentu otwarcia restauracji, takie jak stiukowe ornamenty na suficie i wyłożone kafelkami podłogi. Kolacja w El Imparcial to posiłek w przestrzeni, której wygląd nie zmienił się znacząco od ponad stu lat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
