Smoke Meat Pete, Restauracja barbecue w L'Île-Perrot, Kanada
Smoke Meat Pete to restauracja barbecue w L'Île-Perrot w Quebecu, specjalizująca się w wędzonym mięsie w stylu montrealskim, ze szczególnym naciskiem na brisket. W menu znajdziemy też klasyczne dodatki i inne dania kuchni północnoamerykańskiej.
Pete spędził około 20 lat, pracując u boku ojca w restauracji Main przy Boulevard Saint-Laurent w Montrealu, zanim otworzył własny lokal. To długie doświadczenie w jednej z najbardziej znanych kuchni wędzonego mięsa w mieście bezpośrednio ukształtowało sposób przygotowywania mięsa w tym miejscu.
Każdego wieczoru w restauracji gra na żywo muzyka bluesowa, dzięki czemu kolacja staje się czymś więcej niż zwykłym posiłkiem. Stali bywalcy i nowi goście często zostają dłużej, niż planowali, żeby posłuchać.
Restauracja mieści się przy First Avenue w L'Île-Perrot i najłatwiej dotrzeć tu samochodem. W weekendy jest otwarta do późna, więc wieczorna wizyta to dobry pomysł.
Zaledwie cztery lata po otwarciu restauracja otrzymała nagrodę Critics Choice jako drugie najlepsze miejsce na wędzone mięso w Wielkim Montrealu. Takie wczesne wyróżnienie jest rzadkością w mieście, gdzie wędzone mięso ma długą lokalną tradycję.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
