Chez Alain, Restauracja francuska w Albitreccia, Francja
Chez Alain to francuski restauracja owoców morza w Albitreccia specjalizująca się w świeżych produktach morskich i tradycyjnych przygotowaniach. Menu zawiera liczne dania z małż obok sezonowych połowów pochodzących bezpośrednio z lokalnych wód.
To miejsce otworzyło się około dwie dekady temu pod kierownictwem Grega i Freda. Właściciele uczynili z niego destinację kulinarną, jednocześnie honorując tradycje rybołówstwa w regionie.
Restauracja reprezentuje tradycyjną francuską gastronomię przybrzeżną z regionalnymi składnikami i technikami kulinarnymi podkreślającymi smaki śródziemnomorskie. Przygotowanie opiera się na lokalnych metodach, które przynoszą najlepsze produkty morza na talerz.
Restauracja ma widok na Ajaccio i Îles Sanguinaires, dlatego warto zaplanować wizytę dla optymalnych miejsc. Rezerwacje są zalecane, szczególnie podczas godzin szczytu.
Od marca dostępne są specjały sezonowe, takie jak ślimaków morskie i jeżowce morskie, odnawiające roczną ofertę. Składniki te pojawiają się tylko w tym okresie i odzwierciedlają związek z lokalnymi rytmami zbiorów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
