Hudson's Hickory House, Restauracja barbecue w Douglasville, Stany Zjednoczone.
Hudson's Hickory House to restauracja z grilla w Douglasville, która przygotowuje mięsa wędzone, w tym łopatę wieprzową, wołowinę, kurczaka i żeberka, przy użyciu tradycyjnych metod wędzenia drewnem hickory. Klienci wybierają preferowany styl przygotowania mięsa, wybierając między mięsem rozszarpanym, posiekanym, wewnętrznym lub zewnętrznym na kanapki i talerze.
Restauracja została założona w 1971 roku, gdy Buford Hudson otworzył ją po nauczeniu się metod grillowania w Old Hickory Barbecue w Atlancie. Doświadczenie zdobyte w Atlancie ukształtowało przepisy i techniki wędzenia stosowane dziś.
Restauracja podtrzymuje południowe tradycje kulinarne poprzez dania takie jak potrawka Brunswick i babeczki kukurydziane, które odzwierciedlają regionalne dziedzictwo Georgia.
Miejsce jest łatwo dostępne, pozwalając odwiedzającym wejść i wybrać preferowane kawałki mięsa z menu. Przybycie wcześnie podczas godzin szczytu pomaga uniknąć długich czasów oczekiwania.
Restauracja jest znana z Hickory Fries, domowego dania z frytkami warstwami, serem, wędzonym wieprzowiną i samodzielnie przygotowywanym sosem ranch. Ten wynalazek pokazuje kreatywne podejście restauracji do łączenia klasycznych składników grillowych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
