Chez le Gaulois, Restauracja francuska w Sarlat-la-Canéda, Francja.
Chez le Gaulois to restauracja w Sarlat-la-Canéda, która przygotowuje klasyczną kuchnię francuską z produktów z lokalnych targów. Dania są gotowane tak, aby zachować smaki regionalne w każdym daniu.
Restauracja została założona w średniowiecznym centrum Sarlat-la-Canéda i mieści się w kamiennym budynku z czasów średniowiecznych. Miejsce kontynuuje w ten sposób długą historię kuchni francuskiej w swoich murach.
Nazwa nawiązuje do celtyckiej przeszłości regionu, a menu pokazuje przepisy przekazywane od pokoleń w Périgord. Widać, jak lokalne składniki są używane w prostych, sprawdzonych daniach, które odzwierciedlają codzienne jedzenie tego terenu.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty wieczorem, przy czym rezerwacje są zdecydowanie zalecane ze względu na ograniczoną liczbę miejsc. Warto zaplanować z wyprzedzeniem, aby mieć pewność uzyskania stolika.
Miejsce współpracuje bezpośrednio z regionalnymi rolnikami i producentami, którzy dostarczają świeże składniki codziennie. To bezpośrednie połączenie z produkcją lokalną sprawia, że każdy posiłek jest powiązaniem z otaczającą ziemią.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
