Piloncillo y Cascabel, Restauracja meksykańska w Meksyku, Meksyk
Piloncillo y Cascabel to restauracja w Mieście Meksyku serwująca tradycyjne meksykańskie potrawy łączące składniki regionalne z technikami kulinarnymi z różnych części kraju. Menu zawiera produkty i metody charakterystyczne dla poszczególnych regionów.
Nazwa pochodzi od piloncillo, nierafinowanego produktu z trzciny cukrowej, który jest fundamentem meksykańskiej kuchni od czasów kolonialnych. Ten składnik łączy restaurację z wiekami tradycji kulinarnych.
Restauracja przedstawia kuchnię różnych meksykańskich regionów poprzez potrawy oparte na rodzinnych recepturach i lokalnych składnikach. Przeglądając menu, widać jak gastronomia zmienia się z regionu na region.
Restauracja znajduje się w dostępnej dzielnicy Miasta Meksyku i łatwo można ją dotrzeć transportem lokalnym. Przestrzeń jadalnia jest kompaktowa, więc odwiedzenie poza szczytem pomoże uniknąć tłoku.
Kuchnia pozyskuje różne odmiany kukurydzy z konkretnych regionów uprawy, ponieważ każdy typ przynosi własny smak i teksturę do potraw. Ta uwaga do poszczególnych składników kształtuje każde danie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
