Bisquets Obregón, Restauracja meksykańska w Ciudad de México, Meksyk.
Bisquets Obregón to restauracja w Meksyku, która przez cały dzień serwuje świeże bisquety, naleśniki i tradycyjne meksykańskie dania śniadaniowe. Lokal ma kilka sal i skoncentrowane menu oparte na klasycznej kuchni porannej dostępnej o każdej porze.
Restauracja zaczęła jako małe miejsce specjalizujące się w meksykańskim śniadaniu i przez dekady rozrosła się w sieć z kilkoma lokalami w Mieście Meksyk. Jej rozwój szedł w parze z rosnącym zwyczajem jedzenia śniadań poza domem.
Nazwa miejsca pochodzi od jego głównego produktu, bisqueta, miękkiej bułki pieczonej przez cały dzień. Stali bywalcy przychodzą tu nie tylko na śniadanie, ale też na kawę w połowie poranka, co czyni z tego miejsca punkt spotkań o każdej porze.
Restauracja otwiera się wcześnie rano i jest czynna do wieczora, więc można ją odwiedzić o niemal każdej porze dnia. Poranki i weekendy przyciągają więcej gości, więc przybycie chwilę przed lub po szczycie zazwyczaj skraca oczekiwanie na stolik.
Bisquety, od których wzięła się nazwa lokalu, są pieczone partiami przez cały dzień, więc gość przychodzący o 14 dostaje taki sam świeży produkt jak ten serwowany o 7 rano. Ten ciągły rytm pieczenia jest rzadkością w restauracji, która nie jest dedykowaną piekarnią.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
