La Kase, Restauracja francuska przy Starym Porcie, La Rochelle, Francja.
La Kase to francuski restauran w Starym Porcie La Rochelle, który skupia się na owocach morza, jednocześnie włączając style kulinarne z różnych części świata. Przestrzeń obejmuje kilka sal jadalnianych w środku oraz miejsca do siedzenia na zewnątrz, skąd goście mogą podziwiać widok na port.
Restauracja została założona przez dwóch braci, z których jeden trenował w kilku restauracjach ze gwiazdkami Michelin, zanim otworzył to miejsce. Ta historia ukształtowała podejście restauracji od samego początku.
Restauracja łączy francuskie tradycje kulinarne z globalnymi technikami gotowania, tworząc menu które szanuje lokalne składniki i jednocześnie odkrywa międzynarodowe smaki. Podejście to pokazuje, jak nowoczesna kuchnia w Starym Porcie czerpie zarówno z tego co morze oferuje, jak i z inspiracji z innych miejsc na świecie.
Restauracja znajduje się w Starym Mieście i jest otwarta od środy do niedzieli, z przedłużonymi godzinami w weekendy. Ponieważ siedzenia na zewnątrz są popularne, zwłaszcza w cieplejszych miesiącach, zaleca się wcześniejszą rezerwację.
Restauracja posiada kolekcję starych i domowych rumów wybranych przez ekspertów. Te wybory tworzą nieoczekiwany związek między morską historią portu a karaibskimi smkami rozszerzającymi się na całe menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
