23 km strawberries, Restauracja meksykańska w Ocoyoacac, Meksyk
23 km Strawberries to meksykańska restauracja w Ocoyoacac, w stanie Meksyk, której menu opiera się na świeżych truskawkach uprawianych na pobliskich farmach. Obok codziennych meksykańskich dań kuchnia przygotowuje przepisy zmieniające się w zależności od tego, co lokalni producenci dostarczają w danym sezonie.
Restauracja powstała z pomysłu, aby postawić zbiory truskawek z Ocoyoacac w centrum codziennej kuchni meksykańskiej. Z czasem stała się rozpoznawalnym miejscem w okolicy, łącząc to, co produkują lokalne farmy, z tym, co trafia na stół.
Restauracja honoruje tradycje rolnicze regionu, włączając świeże truskawki do tradycyjnych meksykańskich dań i kreatywnych deserów. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak lokalne produkty kształtują menu i łączą kuchnię ze społecznością wokół.
Restauracja lezy przy głównej drodze przez Ocoyoacac i łatwo ją znaleźć samochodem, z parkingiem tuż przed wejściem. W weekendy warto przyjść chwilę przed porą posiłków, bo miejsca szybko się zapełniają.
Nazwa odnosi się do rzeczywistej odległości między restauracją a polami truskawkowymi, które ją zaopatrują, oddalonymi o około 23 km. Ta krótka trasa sprawia, że owoce często trafiają do kuchni w tym samym dniu, w którym zostały zebrane.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
