Shiro's Sushi, Restauracja japońska w Belltown, Seattle, Stany Zjednoczone
Shiro's Sushi to restauracja japońska w Seattle, która skupia się na starannym przygotowaniu sushi z rybą świeżą pozyskiwaną codziennie od lokalnych i międzynarodowych dostawców. Miejsce oferuje zarówno doświadczenie ze stałym menu przy stołach, jak i usługę omakase przy barze, gdzie szef kuchni pracuje bezpośrednio z każdym gościem.
Chef Shiro Kashiba otworzył tę restaurację po zgromadzeniu dziesięcioleci doświadczenia kulinarnego w Japonii i Ameryce. Jego praca została uznana poprzez główne nagrody kulinarne i nominacje z branży spożywczej.
Restauracja kształtowała kulturę sushi w Seattle, wprowadzając styl Edomae z Zatoki Tokijskiej. Odwiedzający mogą obserwować bezpośrednio przy barze, jak tradycyjne metody przygotowania ryby są stosowane.
Restauracja działa w godzinach popołudniowych i wieczornych z dwiema odrębnymi doświadczeniami gastronomicznymi przy różnych cenach. Miejsca przy barze sushi z bezpośrednią interakcją z szefem szybko się zapełniają, dlatego zalecana jest wcześniejsza rezerwacja.
Szef pozyskuje ryby codziennie z wód Pacyfiku północno-zachodniego i od odległych dostawców międzynarodowych, dostosowując to, co jest serwowane, na podstawie tego, co przybywa świeże. To zaangażowanie w dostępność sezonową oznacza, że menu nieustannie się zmienia, co sprawia, że żadne dwie wizyty nie są identyczne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
