Casa do Pescador, Restauracja rybna w Afurada, Portugalia.
Casa do Pescador to restauracja rybna w Afuradzie, małej wiosce rybackiej na południowym brzegu rzeki Douro, niedaleko Porto. Sala jadalna wychodzi na nadrzeczną promenadę, a menu skupia się na świeżych owocach morza i rybach dostarczanych bezpośrednio przez miejscowych rybaków.
Afurada rozwinęła się jako społeczność rybacka związana z ujściem rzeki Douro, a restauracja powstała z tej lokalnej tradycji. Gdy przez dziesięciolecia działalność rybacka w okolicy się zmieniała, miejsca takie jak to stały się sposobem na podtrzymanie tej więzi przez jedzenie.
Nazwa "Casa do Pescador" oznacza po portugalsku "Dom Rybaka" i restauracja naprawdę utrzymuje bliskie więzi z rybakami z sąsiedztwa. Przy stole można obserwować cumujące przy brzegu łodzie, a zjedzone ryby mogły zostać złowione tego samego ranka.
Restauracja szybko się zapełnia w porze lunchu, więc warto przyjść wcześnie lub być gotowym na krótkie oczekiwanie. Porcje są obfite i przeznaczone do dzielenia się, więc zamawianie mniejszej liczby dań niż osób przy stole to tutaj powszechna praktyka.
W ruchliwe dni część gotowania odbywa się na chodniku przed restauracją, z grillami i patelniami ustawionymi na widoku przechodniów. To nie jest pokaz dla turystów, ale po prostu sposób, w jaki kuchnia radzi sobie z pracą w godzinach szczytu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
