Osteria dei Sognatori, Tradycyjna restauracja włoska w Alba, Włochy.
Osteria dei Sognatori mieści się w kamiennym budynku w centrum Alby i serwuje dania regionalne przy drewnianych stołach. Kuchnia pracuje z sezonowymi składnikami z lokalnych rynków, prezentując wiele dań w każdym posiłku.
Restauracja znajduje się w mieście słynnym z białych trufli od średniowiecza, tradycji, która kształtuje lokalną kuchnię. Metody gotowania tutaj pochodzą z technik przekazywanych przez wiele pokoleń.
Restauracja przestrzega piemonckich zwyczajów kulinarnych, serwując posiłki w tradycyjnej kolejności: antipasti, pasta, danie główne i domowe desery. Taka kolejność odzwierciedla sposób, w jaki od pokoleń jedzono w kuchniach rodzinnych na terenie tego regionu.
Wizyta działa najlepiej dla osób, które lubią posiłki w spokojnym tempie z wieloma daniami i są elastyczne w wyborze jedzenia. Wejście i jadalnie są dostępne, a warto wiedzieć wcześnie, że menu zmienia się w zależności od tego, co kuchnia otrzyma.
Restauracja pracuje bez drukowanych menu, zaskakując zamiast tego gości potrawami, które kuchnia wybiera w oparciu o dostępność na rynku w danym dniu. Oznacza to, że biesiadnicy nigdy nie wiedzą dokładnie, co się pojawi, dopóki każde danie nie zostanie podane.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
