Can Rafalet, Restauracja rybna w Es Caló de Sant Agustí, Formentera, Hiszpania.
Can Rafalet to restauracja owoców morza ze szklaną jadalnią i tarasem z widokiem na Morze Śródziemne, z widokami na klify La Mola i turkusową wodę. Lokal znajduje się bezpośrednio nad portem i oferuje dzienne menu przygotowywane ze świeżych połowów.
Od lat 1990 jest to stała restauracja w Es Caló, kontynuująca tradycje lokalnego połowu i gastronomii. Została założona w czasach, gdy port tutaj pozostawał kluczowy dla codziennego zaopatrzenia wyspy.
Restauracja słynie z Bullit de Peix, tradycyjnego dania dwudaniowego zaczynającego się zupą rybną, po której następuje ryż gotowany w tym samym bulionie. Posiłek ten odzwierciedla głębokie powiązanie między morzem a kuchnią, które przez pokolenia kształtuje życie wybrzeża.
Restauracja otwiera w południe i wieczorem przez większość dni, z rezerwacjami stającymi się ważnymi w ciepłych miesiącach. Najlepszy czas na wizytę to wczesny poranek, gdy port jest pełen aktywności i łodzie rybackie wracają.
Restauracja zaopatruje się w ryby bezpośrednio od lokalnych rybaków, których drewniane magazynki na łodzie są widoczne z jadalni. Ten bliski związek między morzem, połowem i kuchnią sprawia, że każda wizyta jest oknem na codzienne życie rodzin rybaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
