Shi Jie Soymilk King, Tradycyjna restauracja śniadaniowa w Fuxing Village, Tajwan
Shi Jie Soymilk King to restauracja śniadaniowa w Fuxing Village na Tajwanie, znana ze świeżego mleka sojowego i tradycyjnych tajwańskich potraw porannych. Kuchnia jest otwarta na widok, więc goście mogą obserwować, jak każdego dnia przygotowywane są gotowane na parze bułeczki, ciasta i inne potrawy.
Restauracja otworzyła się w 1955 roku, co czyni ją jednym z najstarszych lokali śniadaniowych tego rodzaju w okolicy. W 1975 roku stała się pierwszą restauracją tego typu na Tajwanie, która działała całą dobę.
Restauracja łączy tradycje śniadaniowe z północnych Chin z tajwańskimi zwyczajami, co widać w potrawach takich jak placki ze szczypiorkiem i ciasta z rzodkwią i jajkiem. Goście mogą obserwować przygotowywanie tych dań z otwartej kuchni, co daje wyraźne wyobrażenie o stosowanych metodach.
Restauracja znajduje się w pobliżu stacji metra Dingxi, co ułatwia dotarcie komunikacją miejską. Menu dostępne są w języku angielskim, japońskim i koreańskim, a goście płacą po posiłku, więc nie ma potrzeby się spieszyć.
Restauracja nadal piecze swoje ciastka shaobing w glinianych piecach, co jest rzadko spotykaną metodą w nowoczesnych lokalach śniadaniowych. Ta technika nadaje ciastkom charakterystyczną skórkę i lekko dymny smak, który odróżnia je od wersji pieczonych w tradycyjnym piekarniku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
