Ruby Slipper Cafe, Restauracja śniadaniowa z południa w Dzielnicy Francuskiej, Nowy Orlean, Stany Zjednoczone.
Ruby Slipper Cafe to restauracja śniadaniowa i brunchowa z kilkoma lokalami rozsianymi po Nowym Orleanie w stanie Luizjana. Menu opiera się na regionalnej kuchni Południa, z domowymi przysmakami, codziennymi propozycjami dnia i przepisami zakorzenionymi w tradycji Luizjany.
Restauracja została założona w latach po huraganie Katrina, gdy jej właściciele chcieli pomóc przywrócić życie społeczności miastu, które zostało głęboko dotknięte katastrofą. W kolejnych latach otwierano nowe lokale, w miarę jak koncept zdobywał wiernych gości w całym Nowym Orleanie.
Nazwa Ruby Slipper nawiązuje do czerwonych trzewiczków z filmu Czarnoksiężnik z Oz, wybranych jako symbol powrotu do domu, co nabiera szczególnego znaczenia dla restauracji powstałej po katastrofie. Dziś miejscowi i turyści zasiadają przy tych samych stolikach, zamawiając jajka Sardou czy nadziane tosty francuskie, dania wplecione w codzienne życie Nowego Orleanu.
Weekendowe poranki wiążą się z długim oczekiwaniem, dlatego warto przyjść wcześnie lub wybrać się w ciągu tygodnia. Wszystkie lokale są dostosowane dla osób na wózkach inwalidzkich i łatwo dostępne z większości dzielnic miasta.
Do każdego biszkoptu podawanego przy stole dołączane jest domowe masło z syropem trzcinowym, detal, którego większość innych miejsc śniadaniowych nie oferuje. Wielu gości mówi, że to właśnie ten szczegół wymieniają jako pierwszy, opisując posiłek komuś, kto nigdy tu nie był.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
