Rajdhani, Restauracja wegetariańska w Bangalore Północnym, Indie
Rajdhani to wegetariańska restauracja w północnym Bangalore, która serwuje thali z zachodnich Indii. Jedzenie przybywa na dużej okrągłej tacy z małymi miseczkami, każda z innym daniem, obok chleba i ryżu.
Sieć Rajdhani powstała w Gudżaracie i przyniosła tradycyjny posiłek thali z tego regionu do miast w całych Indiach. Oddział w Bangalore jest częścią tej ekspansji i serwuje ten sam styl gotowania, na którym marka zbudowała swoją reputację.
Format thali serwowany w tej restauracji pochodzi z Gudżaratu i Radżastanu w zachodniej części Indii, gdzie jedzenie z dużego wspólnego tacy jest częścią codziennych posiłków od stuleci. Każda mała miseczka zawiera inny preparat, dzięki czemu podczas jednego posiłku można spróbować szerokiej gamy smaków.
Restauracja serwuje lunch i kolację, a środek dnia przyciąga najwięcej gości, więc przybycie wcześnie w oknie serwowania pomaga uniknąć kolejki. Personel będzie uzupełniał każde danie na tacy, dopóki nie położy się na nim ręki lub nie da sygnału, że się skończyło.
Nazwa Rajdhani oznacza "stolica" w języku hindi, nawiązując do królewskiej tradycji przyjmowania gości z obfitością jedzenia. To właśnie ta idea hojnej gościnności napędza praktykę uzupełniania każdego dania, dopóki gość nie odmówi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
