Chateau Le Cagnard, Restauracja w Haut-de-Cagnes, Cagnes-sur-Mer, Francja
Chateau Le Cagnard zajmuje odrestaurowany średniowieczny budynek z kamiennymi ścianami i łukowatymi wnętrzami, oferując widoki na wybrzeże Morza Śródziemnego z rozległego tarasu oraz dysponując przesuwnym dachem, który otwiera się na niebo.
Budynek pochodzi sprzed kilku stuleci i służył jako średniowieczna forteca, zanim został przekształcony w szlachecką rezydencję, ostatecznie stając się restauracją, która zachowuje dziedzictwo architektoniczne regionu.
Restauracja prezentuje kuchnię prowansalską z daniami przygotowanymi z sezonowych składników, w tym świeżych owoców morza, regionalnych serów, aromatycznych ziół i lokalnych produktów odzwierciedlających tradycyjne metody gotowania południowej Francji.
Położona przy 54 Rue sous Barri w Cagnes-sur-Mer restauracja serwuje śniadanie od 7:30 do 10:30 oraz kolację od 18:00 do 23:00, przy czym zdecydowanie zaleca się wcześniejsze rezerwacje w szczytowych sezonach turystycznych.
Szwedzcy restauratorzy Axel Ohlson i Anton Surtell prowadzą tę restaurację wymienioną w przewodniku MICHELIN, łącząc nordycką filozofię kulinarną z tradycyjnymi francuskimi technikami, aby tworzyć dania podkreślające integralność składników i harmonię smaków.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
