La Guinguette Gaudoise, Tradycyjna francuska restauracja w La Gaude, Francja.
La Guinguette Gaudoise to prowansalska restauracja na wsi w budynku z kamienia, znana z regionalnych specjalności. Kuchnia pracuje ze świeżymi składnikami z lokalnych rynków i bezpośrednio od rolników z najbliższej okolicy.
Restauracja została założona w 1973 roku i ugruntowała się jako instytucja kulinarna w okolicy. Na przestrzeni dziesięcioleci utrzymywała klasyczne przepisy, które figurują w menu do dzisiaj.
Restauracja utrzymuje tradycyjne techniki kulinarne Prowansji, serwując dania odzwierciedlające tożsamość gastronomiczną regionu. Goście mogą smakować związek między tym miejscem a lokalnymi zwyczajami żywieniowymi południowo-wschodnich Francji.
Restauracja przyjmuje gości cztery dni w tygodniu z usługą wieczorową i przedłużonymi godzinami w weekendy. Z Nicei jest łatwo dostępny i stanowi miłe wyjście na obiad w prowansalskiej wsi.
Kuchnią zarządzają dwie siostry pracujące według przepisów swojej babci. Ich zrobione ręcznie ravioli i inne tradycyjne dania stanowią znak rozpoznawczy tego miejsca od dziesięcioleci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
