Karavalli, Restauracja kuchni nadmorskiej w Bangalore Północnym, Indie
Karavalli to restauracja kuchni przybrzeżnej w Bangalore North z tradycyjnym projektem domu, dachem ze słomy, ciemnymi drewnianymi belkami i mosiężnymi osprzętem. Miejsce posiada stację produkcji chleba w pobliżu wejścia i serwuje regionalne specjały rybne z kilku południowych stanów.
Ta restauracja otworzyła się w 1990 roku jako część hotelu Taj Gateway i jego ogrodów. Została założona pod kierownictwem Camellia Panjabi, która wniosła doświadczenie kulinarne z grupy hotelowej Taj.
Miejsce celebruje tradycje kulinarne czterech południowych stanów przybrzeżnych Indii, przygotowywane codziennie przez szefów kuchni z tych regionów. Goście zapoznają się z potrawami, które rodziny zwykle gotują w swoich domach w Kerala, Karnataka, Goa i Mangalore.
Przestrzeń jest zorganizowana w kilku strefach, które zapraszają do eksploracji, z różnymi sekcjami i kątami oferującymi różnorodne widoki i atmosferę. Goście mogą poświęcić czas na poruszanie się po pokojach i pełne docenianie rzemiosła i szczegółów.
Świeży chleb jest przygotowywany codziennie na specjalnej stacji widocznej z wejścia, pozwalając gościom obserwować piekarzy w pracy. Regionalne dania rybne są serwowane w tradycyjnych metalowych pojemnikach, odzwierciedlając sposób transportu posiłków w domach południowych Indii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
