La Pacheline, Restauracja śródziemnomorska w porcie Marseillan, Francja
La Pacheline to restauracja owoców morza położona nad portem w Marseillan, która przygotowuje świeże ryby i skorupiaki przy użyciu technik śródziemnomorskich. Menu obejmuje talerze ostryg i małż, krewetki flambowane, linguine z małżami, dania mięsne i desery robione w domu.
Restauracja od dawna zajmuje miejsce na frontach wodnych Marseillan i przeszła znaczne zmiany w menu pod nowym kierownictwem. Hichem i David wprowadzili świeże pomysły kulinarne, zachowując charakter regionalny.
Restauracja zaopatruje się z lagunę Thau i stosuje metody gotowania zakorzenione w tradycji śródziemnomorskiej. To połączenie z lokalnym rybołówstwem kształtuje to, co pojawia się na talerzach i wiąże posiłki z życiem portu.
Restauracja znajduje się na Quai Antonin Gros tuż obok portu i jest łatwo dostępna pieszo z centrum. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, ponieważ stoliki szybko się zapełniają.
Goście mogą wybrać swoje żywe homary lub kraby z odsłoniętych zbiorników umieszczonych w strefie jadalni. Możliwość wyboru swojego połowu moment przed dotarciem na talerz tworzy bezpośrednie połączenie z tradycją rybołówstwa portu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
