Chez Louisette, Restauracja górska w Barèges, Francja.
Chez Louisette to restauracja górska położona na wysokości 1600 metrów z widokami na Pic du Midi w parku narodowym Pireneje. Budynek zaczął jako struktura mleczarni i łączy historyczne pokoje z jadalniami oferującymi alpejską atmosferę.
Dom rozpoczął się w 1905 roku jako mleczarnia zbudowana przez Mère Jacquette w lesie, aby służyć odwiedzającym szukającym zabiegów termalnych. Te początki jako schronienie dla kuracjuszy ukształtowały jego ewolucję w dzisiejsze rodzinne restauracje.
Restauracja serwuje potrawy regionalne przygotowane z ingredientami z pobliskich ogrodów, w tym garbure i kotlety jagnięce na lokalny sposób. Uwaga poświęcona lokalnym producentom daje miejscu jego autentyczny charakter górski, który goście doświadczają przy każdym posiłku.
Zimą restauracja otwiera się codziennie na obiad bez wymaganej rezerwacji, podczas gdy kolacje w piątki i soboty podczas ferii szkolnych wymagają wcześniejszej rezerwacji. Odwiedzający powinni pamiętać, że dostęp do drogi górskiej różni się w zależności od pory roku i warunków pogodowych.
Miejsce produkuje własny likier zwany Coquelicots, wykonany z kwiatów maku uprawianych w regionie. Ten domowy napój jest specjalnością lokalną, którą odwiedzający mogą spróbować po posiłku i rzadko gdzie indziej znaleźć.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
