Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market, Amerykańska restauracja z owocami morza w Bucktown, Metairie, Stany Zjednoczone
Deanie's Seafood Restaurant & Seafood Market to restauracja z owocami morza w dzielnicy Bucktown w Metairie w Luizjanie, serwująca świeże produkty z Zatoki Meksykańskiej oraz tradycyjne dania luizjańskie, takie jak gotowane raki, grillowane ostrygi i gumbo. W tym samym miejscu działa również targ rybny, gdzie klienci mogą kupić świeże owoce morza na wynos.
Lokal powstał w 1961 roku z inicjatywy Johna i Almy Livacari jako pierwszy targ rybny w Bucktown, dzielnicy od dawna związanej z rybołówstwem na pobliskim jeziorze Pontchartrain. W 1982 roku rodzina Chifici przejęła działalność i rozwinęła ją do postaci dzisiejszego restaurantu z targiem.
Kuchnia Deanie's łączy sycylijskie rodzinne tradycje przywiezione do Nowego Orleanu przez włoskich imigrantów z kreolskimi technikami Luizjany. Widać to bezpośrednio w sposobie przyrządzania i przyprawiania lokalnych owoców morza z Zatoki Meksykańskiej.
Restauracja mieści się w dzielnicy Bucktown, nad brzegiem jeziora Pontchartrain, w części Metairie najłatwiej dostępnej samochodem. Przed wizytą warto sprawdzić godziny otwarcia, które mogą się różnić w zależności od dnia tygodnia.
Deanie's było jedną z pierwszych restauracji w okolicy oferujących certyfikowane dzikie owoce morza z Luizjany, co oznaczało, że ryby i skorupiaki miały dokumentację potwierdzającą ich połów w wodach Zatoki Meksykańskiej. Ten poziom identyfikowalności był rzadkością w przypadku lokalnej restauracji i pomagał gościom wiedzieć, skąd dokładnie pochodzi ich posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
