Los Machetes de la Guerrero, Restauracja meksykańska w dzielnicy Guerrero, Cuauhtémoc, Meksyk.
Los Machetes de la Guerrero to meksykańska restauracja w dzielnicy Guerrero w Cuauhtémoc, w Mieście Meksyk, znana z machetes, czyli bardzo dużych złożonych tortilli nadziewanych serem i innymi składnikami. Lokal jest prosty i otwarty na ulicę, z ladą od strony chodnika i kilkoma stolikami wewnątrz i na zewnątrz.
Restauracja została założona w 1964 roku przez Amparo Montoya jako mały stragan uliczny i przez kolejne dziesięciolecia przekształciła się w prawdziwy lokal z miejscami siedzącymi. Rodzina Montoya prowadzi go do dziś.
Machetes, od których pochodzi nazwa restauracji, to rodzaj bardzo dużych quesadillas głęboko zakorzeniony w dzielnicy Guerrero. Goście jedzący na miejscu mogą obserwować, jak tortille są przygotowywane na otwartym comal tuż przed nimi.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Guerrero, ruchliwej części Cuauhtémoc, łatwo dostępnej pieszo lub metrem. W godzinach szczytu lunchowego przed wejściem tworzą się kolejki, dlatego warto przyjść nieco wcześniej lub później.
Jeden machete może mieć nawet 60 centimetrów długości i zawierać do trzech różnych nadzień wybranych przez klienta podczas zamawiania. Ta możliwość łączenia nadzień w jednym kawałku sprawia, że wielu stałych bywalców traktuje zamówienie jak mały osobisty rytuał przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
