La yole de Chris, Restauracja rybna przy Plage de la Concurrence, La Rochelle, Francja.
La Yole de Chris jest restauracją owoców morza w La Rochelle zbudowaną wokół długiego licznika w kształcie łódki, zapewniającą bezpośredni widok na otwartą kuchnię. Goście mogą obserwować szefów kuchni przygotowujących potrawy podczas całego posiłku.
Restauracja kontynuuje dziedzictwo morskie La Rochelle, zakorzenione w wiekach pracy jako ważny port atlantycki dla rybołówstwa i handlu. Ta tradycja żeglarska kształtuje codzienne działanie kuchni.
Miejsce czerpie z lokalnych tradycji rybołówstwa poprzez codzienne zmiany w menu, które odzwierciedlają połowy z pobliskich wód.
Restauracja znajduje się w centrum miasta na Allée du Mail i jest otwarta na ogół w dni zarówno na lunch, jak i na kolację. Wcześniejszy telefon lub rezerwacja online pomaga zapewnić stół z widokiem na kuchnię.
Licznik jest świadomie kształtowany na wzór tradycyjnej łódki rybackiej zwanej yole, co bezpośrednio odpowiada nazwie restauracji. Ten zabawny szczegół projektowy łączy formę przestrzeni z jej kulinarnym celem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
