Catullo - Ristorante Pizzeria, Restauracja włoska i pizzeria w Turynie, Włochy
Catullo to włoska restauracja i pizzeria w Turynie, serwująca ręcznie robiony makaron, dania rybne, mięsne oraz tradycyjne neapolitańskie pizze pieczone w piecu opalanym drewnem. Lokal oferuje również możliwość zamówienia jedzenia na wynos.
Restauracja stosuje metody gotowania zakorzenione w piemonckich tradycjach kulinarnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Używanie regionalnych składników, takich jak alpejskie sery, pokazuje, jak mocno północne Włochy przez wieki pielęgnowały własną tożsamość kulinarną.
Catullo łączy na jednej karcie dwie odmienne włoskie tradycje kulinarne: neapolitańską pizzę z pieca opalanego drewnem oraz piemoncką kuchnię makaronową i rybną. To połączenie w ramach jednego posiłku jest rzadkością w turyńskich restauracjach.
Godziny otwarcia różnią się w zależności od dnia, dlatego warto je sprawdzić przed wizytą. Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest wskazana, zwłaszcza wieczorem lub przy większej grupie.
W karcie znajdziemy pizze z Castelmagno, rzadkim alpejskim serem z niewielkiego obszaru Alp Kotyjskich, posiadającym chronioną nazwę pochodzenia. Ten ser o kruchej konsystencji i intensywnym smaku pojawia się na kartach pizzerii poza Piemontem niemal wyjątkowo rzadko.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
