Mamma Corsica, Restauracja korsykańska w centrum historycznym, Awinion, Francja.
Mamma Corsica to restauracja korsykańska w starym mieście Avignonu, ze ścianami z kamienia i tradycyjnym wyposażeniem. Menu obejmuje dziczyzne, sery regionalne i wina wyspiarskie przygotowywane według lokalnych przepisów.
Restauracja otworzyła się w 2001 roku, przynosząc kuchnię korsykańską do Avignonu po raz pierwszy. Od tamtej pory utrzymuje zaangażowanie wobec tradycji wyspiarskich i metod rodzinnych.
Restauracja oddaje cześć tradycjom kulinarnym, które definiują życie na Korsyce. Odwiedzający mogą spróbować, jak lokalne składniki i starożytne przepisy łączą ludzi z ich korzeniami.
Restauracja znajduje się w historycznym centrum i jest łatwo dostępna pieszo z pobliskich parkingów. Jest otwarta codziennie, z przedłużonymi godzinami wieczorem, kiedy większość gości wolni jeść kolację.
Lokal skupia się na makaronach korsykańskich z domowych wersji, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Desery podkreślają również lokalne owoce, takie jak mandarynki i kasztany w kreatywny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
